Стандартизированные растительные экстракты и их применение в рецептурах продуктов нового поколения

Стандартизированные растительные экстракты и их применение в рецептурах продуктов нового поколения

В основе современных процессов разработки продуктов в индустрии биологически активных добавок, функциональных напитков и дермокосметики находятся стандартизированные растительные экстракты. По мере повышения осведомлённости потребителей чистота, растворимость и профиль природных фитохимических соединений сырья, используемого в рецептурах, становятся всё более важными факторами.

Мы рассмотрели основные группы порошкообразных экстрактов, которые чаще всего выбирают специалисты по разработке рецептур и которые пользуются высоким спросом на мировом рынке, с учётом их технических характеристик.

1. Экстракты с богатым фитохимическим и флавоноидным профилем

Биоактивные соединения природного происхождения являются важной основой функциональных смесей и косметических формул для ухода за кожей:

• Экстракт плодов ацеролы: Получаемый из плодов Malpighia emarginata, данный ингредиент известен содержанием природного витамина C (аскорбиновой кислоты) и биофлавоноидов. Он широко используется при разработке жидких и порошкообразных рецептур, ориентированных на применение витаминов природного происхождения.
• Экстракт плодов чёрной бузины: Получаемый из плодов Sambucus nigra, этот экстракт характеризуется насыщенным тёмно-фиолетовым цветом и высоким содержанием антоцианов. Он широко применяется в рецептурах сиропов, саше и шипучих таблеток, предназначенных для продуктов сезонного применения.
• Экстракт эхинацеи: Благодаря богатому содержанию фенольных соединений и полисахаридов экстракт эхинацеи уже много лет является востребованным сырьём для жидких спреев, пастилок и растительных комплексных формул.
• Экстракт коры сосны: Благодаря высокому содержанию проантоцианидинов (OPC) этот экстракт используется в дермокосметических сыворотках и антивозрастных формулах для обогащения антиоксидантного профиля продукта.

2. Экстракты растительных корней и ноотропные / адаптогенные тренды

Экстракты корней и функциональные грибы приобретают всё большую популярность в продуктах, ориентированных на концентрацию, жизненный тонус и динамику современной повседневной жизни:

• Экстракт корня ашваганды: Получаемый из корней Withania somnifera и характеризующийся содержанием витанолидов, данный ингредиент входит в число наиболее востребованных компонентов на мировом рынке адаптогенов.
• Экстракт гриба львиная грива: Получаемый из Hericium erinaceus, данный экстракт становится всё более популярным в рецептурах ноотропных напитков и кофейных смесей благодаря природному содержанию эринацинов и гериценонов.
• Экстракт берберина: Берберин является природным изохинолиновым алкалоидом и пользуется высоким спросом при разработке современных рецептур пищевых добавок, ориентированных на метаболический и питательный баланс.
• Экстракт корня маки: Получаемый из перуанского растения Lepidium meyenii, этот экстракт отличается содержанием аминокислот и минералов и широко используется в продуктах спортивного питания и энергетических формулах.

3. Проверенные стандартизированные растительные ингредиенты

К сырью, которое на протяжении многих лет используется в пищевых и функциональных продуктах и ценится за стабильность, относятся:

• Экстракт корня куркумы: Этот золотисто-жёлтый ингредиент содержит активные соединения группы куркуминоидов и широко используется в масляных и эмульгированных рецептурах пищевых добавок.
• Экстракт корня имбиря: Благодаря содержанию гингеролов и шогаолов и характерному ароматическому профилю экстракт имбиря является функциональным и ароматическим компонентом чаёв, сиропов и жевательных таблеток.
• Экстракт листьев гинкго билоба: Благодаря стандартизированному профилю, содержащему гинкгофлавоновые гликозиды и терпеновые лактоны, экстракт гинкго билоба является одним из наиболее широко используемых растительных экстрактов в капсульных формулах во всём мире.

4. Применение в продуктах для пищеварения, кровообращения и косметики

К числу целевых экстрактов, широко используемых как в наружных, так и в пероральных продуктах, относятся:

• Экстракт семян расторопши: Стандартизированный по комплексу силимарина, экстракт расторопши широко используется в формулах, ориентированных на концепции детоксикации и поддержки функций печени.
• Экстракт листьев артишока: Благодаря содержанию цинарина и фенольных кислот экстракт листьев артишока часто комбинируется с расторопшей в рецептурах жидких капель и капсульных продуктов.
• Экстракт конского каштана: Благодаря содержанию эсцина экстракт конского каштана широко используется в качестве активного компонента массажных гелей, кремов для ухода за ногами и косметических сывороток.
• Экстракт плодов гарцинии: Экстракт кожуры плодов, содержащий гидроксилимонную кислоту (HCA), имеет широкий спектр применения в рецептурах диетических добавок.
• Экстракт семян гуараны: Известный своим природным содержанием кофеина экстракт семян гуараны используется в предтренировочных и энергетических напитках как источник природного стимулирующего компонента.

На что следует обратить внимание при разработке рецептуры?

При выборе растительного экстракта необходимо учитывать не только вид растения, но и такие параметры, как метод экстракции, содержание носителя, размер частиц и микробиологическая чистота. Стандартизированные порошкообразные экстракты, обеспечивающие однородное смешивание и контролируемую гигроскопичность, могут напрямую влиять на срок годности конечного продукта и потребительский опыт.

Чтобы ознакомиться со всеми растительными ингредиентами, представленными Grentia, сертификатами анализа и доступными вариантами упаковки, посетите категорию Все экстракты. Для получения информации о требованиях к сырью в рамках конкретного проекта вы также можете связаться с нашей технической командой.